คุกกี้หมากรุก
ส่วนผสมสีเนย
- แป้งสาลี 450 กรัม
- เนยสด 1/2 ถ้วย
- มาการีน 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 200กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลา 2 ช้อนชา
วิธีทำสีเนย
- ร่อนแป้งแล้วตวงตามส่วน ใส่ผงฟู นมผง ร่อนรวมกัน
- ตีเนย มาการีน เกลือ ให้ขึ้น ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งจนหมด
- ใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน
- เทแป้งที่เตรียมไว้ลงผสมในส่วนผสมของเนย ตะล่อมเขา ๆ ให้เข้ากัน ใส่วานิลา
- คนพอเข้ากัน พักไว้
ส่วนผสมสีโกโก้
- แป้งสาลี 425 กรัม
- เนยสด 1/2 ถ้วย
- มาการีน 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- โกโก้ผง 1/4 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลา 2 ช้อนชา
วิธีทำสีโกโก้
- ร่อนแป้งแล้วตวงตามส่วน ใส่ผงฟู นมผง โกโก้ ร่อนรวมกัน
- ตีเนย มาการีน เกลือ ให้ขึ้นค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งจนหมด ใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน
- เทแป้งที่เตรียมไว้ลงผสมในส่วนผสมของเนย ตะล่อมให้เข้ากัน ใส่วานิลาคนพอเข้ากัน พักไว้
- นำส่วนผสมทั้งสองสีมาทำลวดลายต่าง ๆ ตัดแล้ววางเรียงในถาดทาไขมัน
- อบไฟ 180 องศาเซลเซียสหรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เวลา 15-20 นาที จนขนมเหลือง สม่ำเสมอกัน
เรียบเรียงโดย : Pstip
ภาพจาก : Cooking station : youtube