น้ำพริกผักลวก ปลาแซลมอนนึ่ง น้ำพริก

น้ำพริกผักลวก ปลาแซลมอนนึ่ง

ส่วนผสม น้ำพริก ผักลวก ปลาแซลมอนนึ่ง

• พริกหวานมาร์โคนี่สีแดง 2 เม็ด
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• พริกสด 5 เม็ด
• กระเทียม 4 กลีบ
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ปลาแซลมอน 1 ชิ้น
• มะนาว 1 ลูก
• ผักต่าง ๆ (ตามที่เราชอบทาน)

วิธีทำน้ำพริก ผักลวก ปลาแซลมอนนึ่ง

• หมักปลาแซลมอนด้วยเกลือ โดยโรยเกลือให้ทั่วปลาทั้ง 2 ด้าน

• นำปลาที่หมักไว้แล้วไปนึ่งในหม้อหุงข้าว ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

• ต้มน้ำให้เดือดเพื่อลวกผัก ใส่ผักทุกชนิดที่เราจะรับประทานกับน้ำพริกลงไป

• ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย พอน้ำมันร้อน นำพริกหวานมาร์โคนี่ หอมหัวใหญ่ พริกสด กระเทียม และมะเขือเทศ ลงไปคั่วให้สุก

• พอได้กลิ่นหอมก็ปิดไฟ เตรียมครกหินไว้รอ

• เริ่มตำน้ำพริกได้เลยคะ ระวังจะกระเด็นเข้าตานะคะ

• ตำทุกอย่างให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยมะนาวและน้ำปลา ชิมรสตามใจชอบ

• ตักน้ำพริกใส่ถ้วย เรียงผักลวกสีสันสวยงาม เสิร์ฟกับปลาแซลมอนนึ่ง ข้าวเหนียวร้อน ๆ กลิ่นหอมน่ารับประทาน

• น้ำพริกถ้วยนี้ไม่เผ็ดเลยค่ะ อิ่มอร่อยไปอีกวัน