เครื่องดื่ม..น้ำทับทิม
ส่วนผสม
- เมล็ดทับทิม 1 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- นำเมล็ดทับทิมบีบกับน้ำให้เนื้อหลุดออกจากเมล็ดมากที่สุด
- กรองเฉพาะน้ำด้วยผ้าขาวบางที่สะอาด ใส่ลงในหม้อเคลือบหรืออ่างผสมจากนั้นนำไปตั้งไฟประมาณ 5 นาที ยกลง
- เติมน้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวาน และเค็มเล็กน้อย
- วิธีจัดเสิร์ฟ ใส่ในแก้วทรงสูงพร้อมหลอด ตกแต่งให้สวยงาม
คุณค่าทางโภชนาการ
- น้ำทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด สามารถบรรเทาโรคหัวใจ ช่วยเพิ่มพลัง และความงาม เป็นต้น จากการทดลองทางเภสัชวิทยาพบว่า เปลือกหุ้มรากของต้นทับทิมมีฤทธิ์ในการขับพยาธิตัวจี๊ด ฆ่าพยาธิชนิดอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณในการออกฤทธิ์ต้านเชื้อไทฟอยด์ วัณโรค และเชื้อราในบริเวณผิวหนังอีกด้วย
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ