เครื่องดื่ม..น้ำบ๊วย
ส่วนผสม
- บ๊วยดองน้ำเกลือ 15 เม็ด
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1-2 ช้อนชา
- น้ำ 7 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- นำบ๊วยมายีใช้เฉพาะส่วนเนื้อ
- ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟพอเดือด ใส่เนื้อบ๊วยต้มสักครู่ให้น้ำมีสีเหลืองอ่อน
- ใส่เกลือ คนให้ทั่ว ชิมรสให้มีรสเปรี้ยว หวาน เค็มเล็กน้อย ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น เทใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้วเก็บแช่ไว้ในตู้เย็น
- วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำบ๊วยใส่ จัดตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที
คุณค่าทางโภชนาการ
- บ๊วยอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และกรดอินทรีย์หลายชนิด บ๊วยดองสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกตทั่วไป โดยเลือกบ๊วยเม็ดใหญ่เพราะจะมีเนื้อเยอะและไม่ควรเลือกบ๊วยที่สีเข้มเกินไป เพราะบ๊วยเก่าจะเค็มมากเกินไป
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ
