เครื่องดื่ม..น้ำมะตูม (สูตร 1)
ส่วนผสม
- มะตูมแห้ง 7 แว่น
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 7 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ล้างมะตูมให้สะอาด นำมาปิ้งให้หอม
- ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่มะตูมลงไปต้มโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
- ตักมะตูมขึ้น ใส่น้ำตาล พอน้ำตาลละลายหมดแล้วจึงยกลง กรองด้วยผ้าขาวบางที่สะอาดทิ้งไว้ให้เย็น เทใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้ว
- วิธีเสิร์ฟใส่น้ำแข็งในแก้ว แล้วรินน้ำมะตูมลงไป ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที
คุณค่าทางโภชนาการ
- แก้อาการกระหายน้ำ ให้พลังงาน และวิตามิน
Tips
- การเลือกซื้อมะตูม ควรเลือกมะตูมแห้งที่หั่นเป็นแว่น มีสีน้ำตาลเข้ม เมื่อนำมาต้มจะได้สีน้ำตาลเข้ม สำหรับมะตูมที่มีสีอ่อนเมื่อต้มแล้วจะได้สีเหลืองหรือน้ำตาลอ่อน ควรเลือกใช้ตามวัตถุประสงค์
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ
