เครื่องดื่ม..น้ำมะปราง
ส่วนผสม
- มะปรางสุกพอดี 1 กิโลกรัม
- น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ล้างมะปรางให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออก ใส่ผ้าขาวบางที่สะอาด บีบน้ำออก กากที่เหลือใส่น้ำ 1 ถ้วยตวง บีบให้น้ำออกอีกครั้งผสมกับน้ำมะปรางที่คั้นไว้ครั้งแรก จากนั้นเติมน้ำที่เหลือลงไป
- ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากันจนเกลือละลาย รินใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อน แล้วเก็บแช่ไว้ในตู้เย็น
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว รินน้ำมะปรางใส่ ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที
คุณค่าทางโภชนาการ
- ในผลมะปรางที่มีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม จะประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ คือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนสูง รากเป็นยาเย็นใช้ถอนพิษไข้ต่างๆ ช่วยเป็นยาระบาย น้ำจากต้นมะปราง ใช้เป็นยาอมกลั้วคอ ใบมะปรางตำใช้พอกแก้ปวดศีรษะ
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ
