เครื่องดื่ม..น้ำมะละกอ
ส่วนผสม
- มะละกอสุก 1/2 ลุก
- น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำต้มสุก 3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ปอกเปลือกมะละกอและล้างยางออกให้หมด ผ่าแล้วแคะเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่เนื้อมะละกอ น้ำ น้ำเชื่อม และเกลือลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียดเข้ากัน
- วิธีเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำมะละกอใส่ ตกแต่งให้สวยงามจัดเสิร์ฟได้ทันที หรือจะแช่เย็นแล้วดื่มโดยไม่ใส่น้ำแข็งก็ได้
คุณค่าทางโภชนาการ
- ในผลมะละกอสุกประกอบด้วยสารอาหารคือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย วิตามินเอ ซี และเบต้าแคโรทีนสูง จากการศึกษาพบว่า ผลมะละกอมีสารชื่อ Capaine ที่มีสรรพคุณในการต่อต้านการเกิดของเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวได้เป็นอย่างดี และยังมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกาย เช่น ม้าม กระเพาะอาหาร ช่วยในการย่อยอาหารและทำให้ผิวพรรณดี
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
