เครื่องดื่ม..น้ำมังคุด
ส่วนผสม
- มังคุด 600 กรัม
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ล้างมังคุดให้สะอาด ผ่าเอาเปลือกออกนำเนื้อมังคุดมายี ใส่น้ำตั้งไฟให้เดือดประมาณ 15 นาที กรองเฉพาะส่วนน้ำ
- ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากันจนเกลือละลายยกลง พักไว้จนเย็นแล้วรินใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้วนำเข้าตู้เย็น
- วิธีเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำมังคุดใส่ตกแต่งให้สวยงาม จัดเสิร์ฟได้ทันที
คุณค่าทางโภชนาการ
- เนื้อของผลมังคุดประกอบด้วยสารอาหารคือ วิตามิน เกลือแร่หลายชนิด และสารคาเทชิน ที่สาสมารถต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น มังคุดยังมีสรรพคุณเป็นยาระบายอย่างอ่อน เปลือกมังคุดเป็นยาแก้ท้องเสีย แก้ท้องร่วงเรื้อรัง ถ่ายเป็นมูกเลือด
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ