เครื่องดื่ม..น้ำลูกหว้า
ส่วนผสม
- ผลลูกหว้าล้างสะอาดฝานเอาแต่เนื้อ 3 ถ้วยตวง
- น้ำ 4 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำเนื้อลูกหว้าที่ฝานไว้แล้ว ใส่ลงในหม้อเติมน้ำแล้วนำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นจึงยกลง
- กรองเอากากออก เติมน้ำเชื่อมและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาว ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง ยกลง
- ตั้งน้ำลูกหว้าทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเทใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้ว ปิดฝานำไปแช่ในตู้เย็น
- วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำลูกหว้าใส่ ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที
คุณค่าทางโภชนาการ
- ในผลลูกหว้าประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ คือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต กากใย น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในใบและเปลือกของต้นหว้ามีสรรพคุณในการต่อต้านเชื้อแบคทีเรียได้เป็นอย่างดี และส่วนของเปลือกหุ้มลำต้นมีสรรพคุณในการแก้อาการท้องร่วง บรรเทาโรคบิด
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ
