อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวต้มปลาใส่ใบกะเพรา

ข้าวต้มปลาใส่ใบกะเพรา

ส่วนผสม ข้าวต้มปลาใส่ใบกะเพรา

  • น้ำเปล่า (สำหรับลวกปลา)
  • ข่าแก่หั่นแว่น 3 แว่น
  • ปลากะพงหั่นชิ้น 100 กรัม
  • น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วยตวง
  • ตังฉ่าย 1/2 ช้อนชา
  • ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง
  • พริกไทยป่น
  • น้ำส้มพริกดอง

วิธีทำ ข้าวต้มปลาใส่ใบกะเพรา

1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ข่าต้มสักครู่ ใส่เนื้อปลากะพงลงไปลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้

2. ต้มน้ำซุป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พอเดือดใส่เนื้อปลากะพงลวกลงไป

3. ตักข้าวหอมมะลิหุงสุกใส่ลงไป ตามด้วยตังฉ่าย ใบกะเพรา ราดด้วยส่วนผสมน้ำซุป จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำส้มพริกดอง

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน

airban-300x250
0
Shares