คั่วกลิ้งอกไก่
ส่วนผสม คั่วกลิ้งอกไก่
- พริก
- หอมแดง
- กระเทียม
- ตะไคร้
- ขมิ้น
- เนื้ออกไก่ลอกหนัง
- น้ำมันมะกอกนิดนึง
- พริกแกง
- น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ใบมะกรูดหั่นฝอย
วิธีทำ คั่วกลิ้งอกไก่
1. โขลกพริกกับหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ และขมิ้นให้ละเอียด
2. สับเนื้ออกให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัด พอเริ่มหอมเอาไก่ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซอสหอยนางรมลดโซเดียม โรยใบมะกรูดหั่นฝอย
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : คุณ Angelisa