ปลาดอรีอบไส้ผลไม้
ส่วนผสม ปลาดอรีอบไส้ผลไม้
- ปลาดอรี 1 ชิ้น
- สับประรด (ห่าม ๆ) หั่นชิ้นบาง ๆ 1/2 ถ้วย
- แอปเปิลแดง หั่นชิ้นบาง ๆ 1/2 ถ้วย
- ด้ายสำหรับพันเนื้อปลา
- ผักลวกตามชอบ
วิธีทำ ปลาดอรีอบไส้ผลไม้
1. นำสับปะรดกับแอปเปิลไปกริลล์ในกระทะเทฟลอนจนแห้ง หรืออบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นานประมาณ 5 นาที
2. นำไส้ผลไม้ไปวางบนชิ้นปลาดอรีแล้วค่อย ๆ ม้วน ใช้ด้ายเย็บผ้าผูกให้ไม่หลุดแยกออก
3. นำชิ้นปลาที่ม้วนแล้วใส่ถ้วยเล็ก ๆ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส นานประมาณ 12-15 นาที หรือจนเนื้อปลาสุก
4. ตัดด้ายออก หั่นเนื้อปลาออกเป็นสองชิ้น เสิร์ฟพร้อมผักลวกตามชอบ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : คุณ isweet