อาหารเพื่อสุขภาพ..ทอดมันทูน่าคีนัว
ส่วนผสม ทอดมันทูน่าคีนัว
- ทูน่าในน้ำเกลือ (บีบน้ำออกให้แห้ง) 300 กรัม
- คีนัวต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง
- มายองเนส 1/3 ถ้วยตวง
- ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำเลมอน 2 ช้อนชา
- ผงปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พาร์สลีย์
- พริกไทยดำบด
- น้ำมันมะกอก
- เลมอนฝานชิ้นบาง
- ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำ ทอดมันทูน่าคีนัว
1. ผสมมายองเนส ดิจองมัสตาร์ด ไข่ไก่ น้ำเลมอน และผงปาปริก้า คนให้เข้ากัน
2. ใส่ทูน่ากับคีนัวลงในอ่างผสม ใส่ส่วนผสมมายองเนส ต้นหอม พาร์สลีย์ และพริกไทยดำบด คนให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลม กดให้แบน วางในกระทะทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักใส่จาน โรยต้นหอม แต่งด้วยเลมอน จัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน
