อาหารเพื่อสุขภาพ..บวบผัดไข่
ส่วนผสม อาหารเพื่อสุขภาพ บวบผัดไข่
- บวบ 2 ลูก
- ไข่ 1 ฟอง
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ บวบผัดไข่
- ล้างบวบให้สะอาด ใช้มีดปอกตรงที่เป็นเหลี่ยมๆ ออก หั่นเป็นท่อนเฉียงๆ พักไว้
- บุบกระเทียมพอแตก นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมบุบ ผัดพอหอม
- ตอกไข่ลงไป ยีให้แตก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ถ้าแห้งให้เติมน้ำนิดหน่อย
- ใส่บวบลงไปผัดต่อจนสุก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
เรื่องน่ารู้ : บวบมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย แก้ร้อนใน ลดไข้ ขับเสมหะ ทำให้ชุ่มคอ แก้คางทูม รักษาโรคบิดถ่ายเป็ด เป็นยาระบาย ขับปัสสาวะ ช่วยเพิ่มน้ำนมของแม่ที่ให้นมลูก
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
