อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดบรอกโคลีกับเห็ดแชมปิญอง

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดบรอกโคลีกับเห็ดแชมปิญอง

ส่วนผสม ผัดบรอกโคลีกับเห็ดแชมปิญอง

• บรอกโคลี (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 200 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดแชมปิญอง (หั่นบาง) 100 กรัม
• พริกหวานสีเหลือง-แดง 100 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ ผัดบรอกโคลีกับเห็ดแชมปิญอง

1. ลวกบรอกโคลีในน้ำเดือด (ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย) ประมาณ 1 นาที ตักผักทั้งหมดแช่ในน้ำเย็นจัด เตรียมไว้

2. ใส่น้ำมันมะกอกสำหรับผัดลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนร้อน ใส่บรอกโคลีลงผัด ตามด้วยแชมปิญอง และพริกหวาน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากันดี ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน