อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดกุ้งกับสับปะรด

ส่วนผสม อาหารเพื่อสุขภาพ สลัดกุ้งกับสับปะรด

• เนื้อกุ้งต้มสุก 300 กรัม
• ต้นอ่อนถั่วเหลือง 100 กรัม
• สับปะรด 1 ผล ขนาด 500 กรัม
• หัวหอม 2 หัว
• ผักชี 1 ช่อ
• ขิงสด 20 กรัม
• มะนาวเขียว 1 ลูก
• พริกสด 1 เม็ด
• ซอสถั่วเหลือง Kikkoman 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ สลัดกุ้งกับสับปะรด

1. ใส่เนื้อกุ้งลงในชามผสม ราดด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. หั่นสับปะรดเป็นแว่นๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ล้างต้นอ่อนถั่วเหลืองให้สะอาดและพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำไปลวกพอสุก ตักขึ้น ล้างด้วยน้ำเย็นซ้ำอีกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกหัวหอม ซอยเป็นแว่นบางๆ ใส่หัวหอม ต้นอ่อนถั่วเหลือง สับปะรดและผักชี ลงในชามกุ้ง คลุกเคล้าให้กัน
3. เตรียมซอสโดยหั่นพริกพอหยาบๆ แกะเม็ดออก ปอกเปลือกขิงและขูดเป็นฝอยใส่ในชาม เติมซอสถั่วเหลือง พริก คนให้เข้ากัน
4. เทซอสลงบนเนื้อกุ้ง คนให้เข้ากัน ยกเสิร์ฟได้เลย