อาหารเพื่อสุขภาพ..เมี่ยงแหนม
ส่วนผสม อาหารเพื่อสุขภาพ เมี่ยงแหนม
- แหนมหั่นชิ้นหนา 1 x 1 ซ.ม. 1 ถ้วย
- ขิงอ่อนหั่นสี่เหลี่ยม 1 x 1 ซ.ม. 1/2 ถ้วย
- หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยม 1 x 1 ซ.ม. 1/2 ถ้วย
- ตะไคร้หั่นแว่น 1/2 ถ้วย
- พริกขี้หนูสวนหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวหั่นทั้งเปลือก 1/4 ถ้วย
- ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย
- ผักกาดหอมล้างเด็ดเป็นใบๆ หรือใบชะพลู 300 กรัม
- น้ำเมี่ยง 1/2 ถ้วย
วิธีทำน้ำเมี่ยง อาหารเพื่อสุขภาพ เมี่ยงแหนม
- โขลกข่า ตะไคร้ หอม กะปิเข้าด้วยกัน ใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟเคี่ยวพอเหนียวใส่มะพร้าวคั่ว คนให้เข้ากัน เคี่ยวพอน้ำข้นยกลง
วิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ เมี่ยงแหนม
- จัดใบชะพลู หรือผักกาดหอมตัดสั้นเอาเฉพาะใบ วางลงในจานจัดเครื่องเมี่ยงอย่างละน้อย ลงบนผัก ตักน้ำเมี่ยงหยอดลงไป แล้วห่อเป็นคำๆ
ขอบคุณที่มา food-recipes.vzazaa.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต