กุ้งเจี๋ยนแปะก๊วย
ส่วนผสม กุ้งเจี๋ยนแปะก๊วย
- กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ 10 ตัว
- แป๊ะก๊วย 20 ลูก
- คะน้าฮ่องกง 8 ต้น
- พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ อาหารจีน กุ้งเจี๋ยนแปะก๊วย
- ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง ผ่าหลังกุ้งเปิดให้เห็นเนื้อขาว
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนปานกลาง นำกุ้งลงทอดพอให้กุ้งสุกสะดุ้ง
- ผัดกุ้งที่ทอดแล้วกับน้ำมัน ใส่พริกไทย ซอสหอยนางรม เหล้าจีน น้ำตาล ซีอิ้วขาว
- ผัดแป๊ะก๊วยกับซอสหอยนางรม พริกไทย น้ำตาล แล้วราดบนกุ้งที่เจี๋ยนแล้ว
- ลวกคะน้าฮ่องกงให้สุก วางเคียงกับกุ้งเจี๋ยน
ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
