ซุนดูบู
ส่วนผสม ซุนดูบู
- กิมจิผักกาดขาว หั่นชิ้น 1 ถ้วย
- หอยลายทั้งเปลือก 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- เต้าหู้อ่อนหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ซีอิ้วเกาหลี และ พริกป่นเกาหลี สำหรับปรุงรส
วิธีทำ ซุนดูบู
- ผัดกิมจิกับน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หอยลายลงผัดพอสุกเติมน้ำรอจนเดือด
- ปรุงรสด้วยซีอิ้ว พริกป่น ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น เต้าหู้ เมื่อเดือดยกลงกินขณะร้อน
Tips
- ควรเลือกกิมจิที่ดองไว้นานมีรสเปรี้ยวและเค็ม ล้างพริกออกเล็กน้อย ลองชิมดูก่อนถ้ารสไม่เปรี้ยวจัดไม่ต้องล้างน้ำ
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
