แพนเค้กผัก
ส่วนผสม แพนเค้กผัก
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- ต้นหอม 3 ต้น
- หอมแป้น 1 กำเล็ก
- เห็ดหอมสด 2 ดอก
- หมูสับ หรือ กุ้งสับ 1 ถ้วย
วิธีทำ แพนเค้กผัก
- ผสม แป้ง น้ำ ไข่ 1 ฟอง และเกลือ เข้าด้วยกัน
- ซอยต้นหอม หอมแป้นส่วนโคนต้นหนาๆนั้นซอยเฉียง ซอยเห็ดหอมบางๆ
- นำต้นหอม และหอมแป้นซอย ลงในอ่างแป้งที่ผสมแล้ว ผสมเข้ากัน ตามด้วยเห็ดลงไปผสมด้วย คนเบาๆ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย พอกระทะร้อน เทส่วนผสมทั้งหมดนั้นลงไปกระจายให้แบนจนเต็มกระทะ พยายามทำให้แบนที่สุดค่ะ
- นำหมูสับ โรยให้ทั่ว แล้วนำไข่อีกฟองตี แล้วโรยลงไปให้ทั่ว รอสักพัก จนทุกอย่างจับตัวกันเป็นแผ่นดี พลิกอีกด้านขึ้นอย่างเร็ว อย่าให้แพนเค้กขาดจากกัน
- แล้วตักใส่จาน พลิกด้านที่โรยหมูและไข่ขึ้น ทานกับ ซีอิ้วขาว หรือน้ำจิ้มอื่นที่ชอบได้ค่ะ
เรียบเรียงโดย Pstip ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
