กระดูกหมูต้มกับผักกาดดอง อาหารภาคใต้

กระดูกหมูต้มกับผักกาดดอง

ส่วนผสม กระดูกหมูต้มกับผักกาดดอง

• กระดูกหมูสับเป็นชิ้น 500 กรัม
• ผักกาดดองเปรี้ยวหั่นชิ้น 300 กรัม
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย
• กระเทียมบุบ 5 กลีบ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ กระดูกหมูต้มกับผักกาดดอง

1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป รอจนน้ำเดือด

2.เมื่อน้ำเดือด ใส่กระดูกหมูลงไปต้มจนเปื่อยนุ่ม ปรุงรสด้วย เกลือป่น น้ำตาลทรายและผงชูรส

3.เมื่อปรุงรสได้ตามต้องการแล้ว ใส่ผักกาดดองเปรี้ยวลงไป ต้มพอสุก ปิดไฟ ยกลงตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ