อาหารภาคใต้..ต้มขาหมูกับผักกาดดอง


อาหารภาคใต้..ต้มขาหมูกับผักกาดดอง

ส่วนผสม ต้มขาหมูกับผักกาดดอง

  • ขาหมูเผาหั่นชิ้น 700 กรัม
  • ผักกาดดองเปรี้ยวหั่นชิ้น 300 กรัม
  • กระเทียมบุบ 3 กลีบ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1-2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ ต้มขาหมูกับผักกาดดอง


1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป พอน้ำเดือดใส่ขาหมูเผาลงไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มขาหมูไปเรื่อยๆจนเปื่อยนุ่ม

2.เมื่อขาหมูเปื่อยได้ที่แล้ว ใส่ผักกาดดองเปรี้ยวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ รอจนเดือดจึงปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 

0
Shares