ผัดถั่วฝักยาวกับแตงกวาใส่หมู อาหารภาคใต้

ผัดถั่วฝักยาวกับแตงกวาใส่หมู

ส่วนผสม ผัดถั่วฝักยาวกับแตงกวาใส่หมู

• ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 5 ฝัก
• แตงกวาหั่นชิ้นบางๆ 3 ลูก
• เนื้อหมูหั่นชิ้น 100 กรัม
• กระเทียมบุบ 2 กลีบ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำปลา ½ ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงชูรสเล็กน้อย
• น้ำเปล่าเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย

วิธีทำ ผัดถั่วฝักยาวกับแตงกวาใส่หมู

1.ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงไปเจียวพอหอม

2.ใส่เนื้อหมูหั่นชิ้นลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผงชูรสและน้ำเปล่าเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ

3.ใส่แตงกวาและถั่วฝักยาวลงผัด ผัดแบบเร็วๆพอผักสลด ก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย