ยำปลาอินทรีย์ อาหารภาคใต้
ส่วนผสม ยำปลาอินทรีย์
- ปลาอินทรีย์เค็ม 2 ชิ้น
- น้ำมะนาว 2 ลูกใหญ่
- พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
- หอมแดงซอย 2 หัว
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรสเล็กน้อย
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ ยำปลาอินทรีย์
1.ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ปลาอินทรีย์เค็มลงทอดจนสุก ตักใส่จาน
2.ผสมน้ำยำโดยใส่ น้ำมะนาว น้ำตาลทรายและผงชูรส ผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปราดบนปลาอินทรีย์เค็มที่ทอดไว้แล้วในข้อ1 โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอยและหอมแดงซอย เสร็จแล้วเสิร์ฟคู่กับแกงส้มรับรองความอร่อย
ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip