อาหารภาคใต้..แกงกะทิหมูกับมันขี้หนู


อาหารภาคใต้..แกงกะทิหมูกับมันขี้หนู

ส่วนผสม แกงกะทิหมูกับมันขี้หนู

  • เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม
  • มันขี้หนูปอกเปลือกแล้ว 200 กรัม
  • น้ำกะทิ 3 ถ้วย
  • เครื่องแกงคั่วใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

วิธีทำ แกงกะทิหมูกับมันขี้หนู


1.ใส่น้ำกะทิลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงคั่วใต้กับกะปิให้เข้ากันใส่ลงในหม้อ พอเดือดใส่มันขี้หนูลงไปต้มจนสุก

2.พอมันขี้หนูสุก จึงใส่เนื้อหมูหั่นชิ้นลงไปต้มจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่นและผงชูรส ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปเป็นลำดับสุดท้าย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 

0
Shares