แกงส้มหมูย่างกับลูกกล้วย อาหารภาคใต้

แกงส้มหมูย่างกับลูกกล้วย 

ส่วนผสม แกงส้มหมูย่างกับลูกกล้วย

  • เนื้อหมู 200 กรัม
  • กล้วยดิบ 5 ลูก
  • เครื่องแกงส้มใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิแกง ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ลูกใหญ่
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ แกงส้มหมูย่างกับลูกกล้วย

1.นำเนื้อหมูมาย่างพอสุก หั่นเป็นชิ้น พักไว้

2.นำกล้วยดิบมาปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ แช่ในน้ำผสมเกลือ พักไว้

3.ใส่น้ำลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงส้มใต้กับกะปิให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อ รอจนเดือด

4.เมื่อน้ำแกงเดือดใส่กล้วยดิบหั่นชิ้นลงไป ต้มพอให้กล้วยสุก(ก่อนใส่กล้วยดิบอย่าลืมล้างด้วยน้ำเปล่าก่อนนะ เดี๋ยวน้ำแกงจะเค็มเกินไป) ตามด้วยหมูย่างหั่นชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือป่น น้ำตาลและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ พอเดือดปิดไฟยกลงได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 

airban-300x250
0
Shares