ปลาซาบะทอดกรอบ อาหารจานเดียว

ปลาซาบะทอดกรอบ

ส่วนผสม ปลาซาบะทอดกรอบ

• ปลาซาบะ 1 ตัว

• ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

• แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ ปลาซาบะทอดกรอบ

1.นำปลาซาบะมาตัดหัว ควักไส้ออก แล่เอาเฉพาะเนื้อ(1 ตัวจะได้ 2 ชิ้น) ล้างน้ำให้สะอาดใส่ภาชนะพักไว้

2.นำปลาซาบะที่แล่ไว้แล้วมาคลุกเคล้ากับผงปรุงรสและแป้งทอดกรอบ

3.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนจึงใส่ปลาซาบะที่ปรุงรสไว้แล้วลงทอด จนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดนั้น และทานคู่กับยำมะม่วง

ส่วนผสม ยำมะม่วง

• มะม่วงเบาสับ 3 ลูก
• พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
• หอมแดงซอย 1 หัว
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ ยำมะม่วง

1.นำส่วนผสม มะม่วงเบาสับ พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย น้ำตาล น้ำปลา เกลือและผงชูรส มาผสมคลุกเค้าเข้าด้วยกัน เสร็จแล้วทานคู่กับปลาซาบะทอดกรอบๆ ได้เลย จะทานเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อยไม่เบาค่ะ