ผัดผักกับคอหมูย่าง
ส่วนผสม ผัดผักกับคอหมูย่าง
- ผักคะน้าหั่นชิ้น 5 ต้น
- ผักบุ้งหั่นชิ้น 10 ต้น
- คอหมูย่างหั่นชิ้น 100 กรัม
- พริกขี้หนูบุบ 3 เม็ด
- กระเทียมบุบ 2 กลีบ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำปลา ½ ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรสเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
- น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย
วิธีทำ ผัดผักกับคอหมูย่าง
1.นำผักคะน้าและผักบุ้งมาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ และนำมาใส่ในภาชนะ ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผงชูรสเล็กน้อย ใส่คอหมูย่างหั่นชิ้น พริกขี้หนูบุบ กระเทียมบุบและน้ำเปล่าลงไป
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ รอจนน้ำมันร้อนจัด ใส่ผักที่เตรียมไว้ในข้อ1ลงไปผัด ชิมรสหากขาดรสใดสามารถเพิ่มได้ตามต้องการ เสร็จแล้ว ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ
ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip