อาหารจานเดียว..กระหล่ำปลี ยัดไส้ไก่สับ

อาหารจานเดียว..กระหล่ำปลี ยัดไส้ไก่สับ

ส่วนผสม กระหล่ำปลี ยัดไส้ไก่สับ

• สะโพกไก่หรือหมูสับ
• กะหล่ำปลี /เห็ดหอม
• กระเทียม/รากผักชี/เม็ดพริกไทย แบ่งเป็นอย่างละ2ส่วน
• น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำมันงา/น้ำตาล/เกลือ
• เห็ดหอม/ต้นหอมซอย

วิธีทำ กระหล่ำปลี ยัดไส้ไก่สับ

1.โขลกกระเทียม/รากผักชี/เม็ดพริกไทย ให้ละเอียด พักไว้

2. นำส่วนผสม(ข้อ1)ไปผสมกับไก่(หมู)สับ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำมันงา/น้ำตาล นวดให้เข้ากัน โรยต้นหอมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน

3.เจาะ เอาแกนกลางกะหล่ำออก ล้างน้ำให้สะอาด คว่ำไว้ให้สะเด็ดน้ำ

4.นำไก่(หมู)สับที่หมักได้ที่แล้วใส่ลงไปในกะหล่ำปลี พักไว้

5.ต้มน้ำใส่กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ/เม็ดพริกไทย/เกลือ/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือด ใส่กะหล่ำปลีและเห็ดหอมลงไป เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วต้มไปเรื่อยๆ(ประมาณ40-45นาที)จนกะหล่ำปลีนุ่ม ตักเสริฟได้เลยจ้าาา