อาหารจานเดียว..กุ้งนึ่งซอส
ส่วนผสม กุ้งนึ่งซอส
- กุ้งแชบ๊วย 400 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงอ่อนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- พริกไทยอ่อน 4-5 ช่อ
- พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย 1 เม็ด
วิธีทำ กุ้งนึ่งซอส
1. ปอกเปลือกกุ้งเหลือหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ขิงสับลงเจียวให้หอม ใส่ซอสหอยนางรมลงผัดพอเข้ากัน ใส่น้ำซุป น้ำมันงา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ชิมรสให้ออกหวาน เค็ม
3. ใส่พริกไทยอ่อนและพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันแล้วตักราดบนตัวกุ้งที่เตรียมไว้นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีหรือจนกุ้งสุก จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน
