อาหารจานเดียว..ข้าวผัดผงกะหรี่ปลาทูน่ากับสตรอว์เบอร์รี
ส่วนผสม ข้าวผัดผงกะหรี่ปลาทูน่า (สำหรับ 2 ที่)
- ผงกะหรี่ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาทูน่าในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง
- ถั่วลันเตา ข้าวโพด และแครอท 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
- สตรอว์เบอร์รี 130 กรัม (หรือสับปะรด)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ข้าวสวย 300 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ข้าวผัดผงกะหรี่ปลาทูน่า
1. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาแล้วเปิดไฟแรงสุด เทน้ำมันจากปลาทูน่ากระป๋องลงไป จากนั้นใส่ผงกะหรี่ลงไปผัด นับ 1-10
2. ใส่ปลาทูน่ากระป๋อง ถั่วลันเตา ข้าวโพด และแครอท ลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
4. ปิดไฟแล้วใส่สตรอว์เบอร์รีลงไปคนให้เข้ากัน (โดยไม่ต้องเปิดไฟ) แล้วตักขึ้นใส่ถ้วย พักไว้ก่อน
5. ตอกไข่ไก่ใส่ข้าวสวยแล้วคนให้เข้ากัน (วิธีนี้เหมาะสำหรับเตาไฟฟ้า หรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ไฟไม่แรงเท่าเตาแก๊ส)
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ จากนั้นก็เทส่วนผสมข้าวลงไปผัดจน กว่าจะแห้ง (ถ้าใครใช้เตาแก๊สให้ใส่ไข่ลงไป แล้วเทข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน) เคล็ดลับ : ควรผัดข้าวให้แห้งสนิทนะคะ ไม่เช่นนั้นจะทำให้ข้าวผัดแฉะ
7. ใส่เครื่องที่พักลงไป ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้ (อย่าให้สตรอว์เบอร์รีสุกมาก ไม่เช่นนั้นจะไม่อร่อย)
หมายเหตุ : อย่าให้สตรอว์เบอร์รีสุกมากไปจะไม่อร่อย ถ้าสตรอว์เบอร์รีสุกกลิ่นจะตีกับผงกะหรี่ทำให้รสชาติไม่เข้ากันค่ะ (หรือจะใส่สตรอว์เบอร์รีในข้อที่ 8 หลังจากที่ปิดไฟแล้ว ใช้ความร้อนที่เหลือให้สตรอว์เบอร์รีสุกก็พอ)
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : คุณ Rita_Bunny : pantip