อาหารจานเดียว..บะหมี่ต้มยำปลา

อาหารจานเดียว..บะหมี่ต้มยำปลา

ส่วนผสม บะหมี่ต้มยำปลา

• เนื้อปลาเก๋า หั่นเป็นชิ้น
• บะหมี่สำเร็จรูป
• ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด
• พริกขี้หนูบุบ/ต้นหอมซอย
• น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาล/น้ำพริกเผา/มันกุ้ง/นมสด
• ถั่วฝักยาวสไลด์

วิธีทำ บะหมี่ต้มยำปลา

1.ต้มน้ำให้พอเดือดใส่ ตะไคร้/ข่า/ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอมใส่น้ำพริกเผา /มันกุ้ง ลงไป ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาล /พริกบุบ ให้รสจัดตามชอบ เตรียมไว้

2.ลวกปลาในน้ำเดือดให้สุก พักไว้

3.ลวกเส้นบะหมี่ให้พอสุก เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในถ้วย วางเนื้อปลาและถั่วฝักยาวไว้บนเส้นบะหมี่ โรยหน้าด้วยด้วยต้นหอมและพริกบุบอีกเล็กน้อย แล้วเทน้ำต้มยำลงไป แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ