อาหารจานเดียว..ปลาทูผัดพริกเกลือ
ส่วนผสม ปลาทูผัดพริกเกลือ
- ปลาทูสด 4 ตัว
- พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นหยาบ 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
วิธีทำ ปลาทูผัดพริกเกลือ
1. ควักไส้ปลาทู ล้างให้สะอาด บั้งทั้ง 2 ด้าน ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
2. โขลกพริกขี้หนู และเกลือป่น พอหยาบ ตักขึ้นใส่ถ้วยเตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลาทูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ พอร้อน ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่ปลาทูทอด ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน
