อาหารจานเดียว..ปลาอินทรีราดพริกกับหอมแดง
ส่วนผสม ปลาอินทรีราดพริกกับหอมแดง
- ปลาอินทรี
- หอมแขกซอย
- พริกสับ/กระเทียมสับ
- มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ
- น้ำมัน /น้ำเปล่า
วิธีทำ ปลาอินทรีราดพริกกับหอมแดง
1.ปลาอินทรีทาเกลือ ซับน้ำให้แห้ง ทอดลงในน้ำมันร้อนๆ จนปลาสุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.เทน้ำมันที่ทอดปลาออกให้หมด ใส่หอมซอย พริกสับ กระเทียมสับลงผัดให้หอม
3.เติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วมหอมแขก ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ออกสามรสตามชอบ ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
4.ตักราดบนปลาอินทรี กินกับข้าวร้อนๆอร่อยมากๆ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
