อาหารจานเดียว..ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย
ส่วนผสม ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย
- ตะไคร้/ข่า/ขมิ้น/หอม/กระเทียม
- พริกแห้งดอกเล็ก/พริกขี้หนู/เม็ดพริกไทยดำ
- ลูกชิ้นปลากราย
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน/มะเขือเปราะหั่นสี่/ใบมะกรูด/พริกเหลือง
- เกลือ/น้ำปลา/น้ำตาล
- น้ำมัน
วิธีทำ ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย
1.โขลกพริกแกง ใส่ตะไคร้/ข่า/ขมิ้น/หอม/กระเทียม/พริกแห้งดอกเล็ก/พริกขี้หนู/พริกไทยดำ/เกลือให้ละเอียด พักไว้
2.ผัดพริกแกงให้หอมใส่ลูกชิ้นปลากรายลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยมะเขือ ถั่วฝักยาว ฉีกใบมะกรูด และใส่พริกเหลืองลงไปปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน จนสุก
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
