อาหารจานเดียว..ยำหอยดองใส่ถั่วงอก
ส่วนผสม ยำหอยดองใส่ถั่วงอก
- หอยแมลงภู่ดองชนิดไม่ใส่สี ตักเอาแต่เนื้อ 150 กรัม
- ถั่วงอกเด็ดหาง 100 กรัม
- ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนบดหยาบ 2 ช้อนชา
- ขิงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วยตวง
- ใบสะระแหน่
วิธีทำ ยำหอยดองใส่ถั่วงอก
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
2. ใส่หอยแมลงภู่ ถั่วงอก ตะไคร้ หอมแดง ขิง ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน
