อาหารจานเดียว..แกงจืดกุ้งฟักทองหมูสับ
ส่วนผสม แกงจืดกุ้งฟักทองหมูสับ
- หมูสับ ½ ถ้วยตวง
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 3 ตัว
- ซีอิ๊วขาวสำหรับผสมหมู ½ ช้อนโต๊ะ
- ฟักทองหั่นสีเหลี่ยม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- บรอกโคลีตัดเป็นช่อเล็กลวกสุก 8-10 ช่อ
- แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 1 ½ ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ผักชี และต้นหอมหั่นท่อน
วิธีทำ แกงจืดกุ้งฟักทองหมูสับ
1.ผสมหมูสับกับพริกไทยป่น และซีอิ๊วขาว เข้าด้วยกัน นวดให้เหนียว ใส่ฟักทอง ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 1 เซนติเมตร
2. ตั้งน้ำซุปพอเดือด ใส่หมูที่เตรียมไว้ ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พอสุกใส่บร็อกโคลี่ แครอท ต้นหอม ผักชี ยกลง ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน
