อาหารจานเดียว..ไก่(หมู)สับนึ่งหน้ากุ้ง

อาหารจานเดียว..ไก่(หมู)สับนึ่งหน้ากุ้ง

ส่วนผสม ไก่(หมู)สับนึ่งหน้ากุ้ง

• สะโพกไก่(หมู)
• กุ้ง
• รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย
• น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลเล็กน้อย/น้ำมันงา
• แป้งข้าวโพด
• ต้นหอมซอย

วิธีทำ ไก่(หมู)สับนึ่งหน้ากุ้ง

1.โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทย(สามเกลอ)ให้ละเอียดพักไว้

2.กุ้งแบ่งออก2ส่วน ส่วนแรกไว้สับ ส่วนที่สองเก็บเป็นตัวเพื่อวาง

3.สับไก่(หมู)กับกุ้งให้ละเอียด ใส่สามเกลอ,แป้งข้าวโพดลงไปปรุงรส(ข้อ4)ตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน (จะเลิศมาก)

4.ตักไก่สับใส่ถ้วยนำไปนึ่งบนน้ำเดือด ประมาณ3นาทีแล้วใส่กุ้งวางลงบนไก่นึ่งต่ออีก2นาที จัดใส่จาน เสริฟพร้อมผักสดและซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่ หรือจิ๊กโฉ่