อาหารจานเดียว..ไข่ออมเลต
ส่วนประกอบ ไข่ออมเลต
- หอมใหญ่สับหยาบ
- พริกหยวก สับหยาบ
- มะเขือเทศหั่นเต๋า
- มันฝรั่งหั่นเตาลวกสุก(ในน้ำเกลือ)
- แฮมหั่นเหลียม
- เห็ด หั่นลวกสุก(ในน้ำเกลือ)
- เนยสด รสเค็ม
- นมสด
- ผงปรุงรส
- ซอสปรุงรส หรือ เกลือ
- ไข่ไก่สด
หมายเหตุ เครื่องเคียง อาจเปลี่ยนได้ตามชอบครับ
วิธีทำ ไข่ออมเลต
1. ใส่เครื่องตามชอบแต่อย่าให้มากนัก ไข่สามใบ นมสด 1/4 ของไข่ ผงปรุงรสไก่ สุดท้ายใส่เกลือ เพราะต้องการสีไข่ที่เหลืองมากกว่า ตีให้เข้ากัน
2. กะทะร้อน ใส่เนยลงไป
3. ไข่ที่เตรียมไว้ ลงไป พอไข่เริ่มแข็ง ให้ใช้ตะหลิวตะล่อม จากขอบเข้ามา จากนั้ให้ตะล่อมจะด้านหลัง ทำพร้อมกับกระดกกะทะได้ด้วยเล็กน้อย กระดกและตะล่อม ทำไปเรื่อยๆ จนไข่ด้านล่างกลับขึ้นมาด้านบน แบบนี้ จะทานแบบไข่นิ่มๆ ข้างในเยิ้มๆ ก็ขึ้นเลย ถ้าต้องการไข่แข็งหน่อยก็จี่กะทะต่ออีกหน่อยตามต้องการ