ภาพจาก : สุขภาพ.cc
เคล็ดลับนี้ได้มาจากคณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยพิทสเบิร์ก ในสหรัฐอเมริกา เป็นเทคนิคที่คุณหมอการันตีว่าทำแล้วไม่ผอม หมอยอมให้จูบฟรีๆ เลยเอ้า!!
1. อย่าทิ้งของโปรด ถ้าให้เลิกของโปรดไปเลย โอกาสที่คุณจะตบะแตก และกลับไปกินแบบไม่ถามบ้านเลขที่ก็มีสูง คุณหมอท่านเลยอะลุ้มอล่วยให้กินของโปรดได้โดยให้ทำตามข้อใดข้อหนึ่งต่อไปนี้
- กินของโปรดอาทิตย์ละครั้ง
- กินทุกๆ 3 วัน
- กินทุกวัน แต่เปลี่ยนเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ เช่น ถ้าชอบน้ำอัดลมก็เปลี่ยนเป็นน้ำอัดลมน้ำตาลต่ำ หรือผสมน้ำเปล่าลงไปมากๆ ให้เหลือรสชาติของน้ำอัดลมแค่บางๆ ก็พอ
2. หยุดคิดถึงอาหารเจ้าปัญหา ความคิดถึงเป็นบ่อเกิดของการกระทำ และการกระทำก็เป็นที่มาของความอ้วน ฉะนั้นนักไดเอทจึงต้องพยายามควบคุมความคิดตัวเองอย่าไปคิดถึงพิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์ หรืออะไรก็ตามที่รู้ว่ากินแล้วอ้วน และอาจต้องหางานทำแก้ฟุ้งซ่านไปด้วย เช่น นั่งคุยกับเพื่อน ไปออกกำลังกาย เป็นต้น พยายามอย่าอยู่คนเดียวเป็นดีที่สุด เพราะของโปรดก็เหมือนผี มันชอบหลอกคนที่อยู่คนเดียวค่ะ!
3. เปลี่ยนวิธีทำอาหาร มีวิธีทำอาหารหลายแบบที่ทำให้อาหารของเรามีแคลอรีต่ำลงได้ แต่ยังให้รสชาติเหมือนเดิม
- ใช้ไฟอ่อน จะทำให้ต้องใช้น้ำมันน้อยลง
- ทอดไข่ ไส้กรอก แฮม ด้วยน้ำแทนการใช้น้ำมัน
- เลือกเนื้อสัตว์ส่วนที่มีไขมันน้อย เช่น อกไก่จะมีไขมันน้อยกว่าส่วนสะโพก เนื้อไก่จะมีไขมันน้อยกว่าเนื้อหมู เนื้อปลามีไขมันน้อยกว่าเนื้อไก่ ถ้าเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย คุณก็สามารถกินได้หลายๆ ชิ้น ไม่ต้องอดของโปรดอีกต่อไป
- ใช้กระทะที่เคลือบด้วยเทฟลอน จะได้ไม่ต้องใช้น้ำมัน
- ใช้ความหวานตามะรรมชาติปรุงอาหาร เช่น ความหวานของผลไม้ ลูกเกด สับปะรด น้ำแอปเปิ้ล ฯลฯ
- ใช้ไส้กรอกเจ เนื้อหมูเจ เนื้อวัวเจ แทนเนื้อสัตว์จริงๆ นอกจากจะไม่อ้วนแล้วยังดีต่อสุขภาพด้วย
ภาพจาก : women.mthai.com
4. กินอาหารนอกบ้านอย่างฉลาด เวลาไปทานอาหารนอกบ้าน เราอาจจะไปบังคับให้พ่อครัวปรุงแบบใส่น้ำมันน้อยๆ อย่างที่เราต้องการไม่ได้ คุณหมอเขาก็มีวิธีฉลาดๆ มาแนะนำกัน
- ถ้าเพื่อนๆ ร่วมโต๊ะสั่งของกินเล่นมากินก่อนถึงจานหลัก อย่าได้ร่วมหยิบเกิน 3 คำ เพราะของพวกนี้เคียวเพลิน กินแล้วหยุดยากและมักจะแคลอรีสูงๆ ทั้งนั้น ทางที่ดีคุณควรคุยมากๆ และจิบน้ำไปเรื่อยๆ รอจนกว่าอาหารจานหลักจะมาจะดีกว่า
- มีเครื่องปรุงบางอย่างติดตัวไปด้วย เช่น พริกไทยหรือน้ำสลัดแคลอรีต่ำ เวลาเจอของอร่อยก็อาจจะโรยพริกไทยลงไป ทำให้อาหารเสียรสชาติ จะได้กินได้น้อยลง และพริกไทยยังช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญให้ทำงานดีขึ้นด้วย ส่วนน้ำสลัดแคลอรีต่ำเป็นน้ำสลัดชนิดเดียวที่นักไดเอทควรจะกิน และควรมีติดตัวไว้ในทุกสถานการณ์
5. ตกแต่งอาหารให้น่ากิน ถึงเราจะกินแต่ของแคลอรี่ต่ำ หรือต้องจำกัดปริมาณอาหารจนหมดอารมณ์อร่อย แต่เราก็ทำให้การไดเอทเป็นความสนุกได้ ถ้ารู้จักใช้ความคิดสร้างสรรค์
- ตักอาหารแค่ครึ่งจานแล้วใช้ใบผักประดับส่วนที่ว่างของจาน ให้ดูเหมือนมีอาหารเต็มจาน
- แต่งโต๊ะอาหารให้เหมือนเป็นงานเลี้ยงเล็กๆ หรือเป็นมื้อพิเศษ เช่น ปูผ้าขาว วางแจกันดอกไม้ จุดเทียนหอมๆ เปิดเพลงเบาๆ คุณจะรู้สึกเพลินกับมื้อนั้นจนลืมว่ากำลังไดเอทเลย
- ใช้สีสันเข้าช่วย เช่น ใช้จานสีสวยๆ ใช้ผักหลายๆ สีประกอบกัน อย่างแครอท ฟักทอง กะหล่ำม่วง หัวไชเท้า วางรวมๆ กันแล้วจะได้อาหารจานสวยชวนกิน ทีนี้ไม่หิวก็ให้รู้ไป
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร Spicy
