น้ำจิ้มแป๊ะซะปลาเผา น้ำจิ้ม

น้ำจิ้มแป๊ะซะปลาเผา

ส่วนผสม น้ำจิ้มแป๊ะซะปลาเผา

• กระเทียมไทยปลอกเปลือก 50 กรัม
• พริกขี้หนูสวน 50 กรัม
• เกลือป่นหยาบ 10 กรัม
• พริกเผา 150 กรัม
• น้ำปลา 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำมะขามเปียกต้มสุก 75 กรัม
• น้ำมะนาว 75 กรัม
• น้ำต้มสุก 50 กรัม

วิธีทำ น้ำจิ้มแป๊ะซะปลาเผา

1. บดกระเทียม พริกขี้หนูสวนกับเกลือป่นให้ละเอียด

2. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาวและน้ำต้มสุกคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อที่ 1 คนให้เข้ากันจัดเสิร์ฟ