เครื่องดื่ม..น้ำมะเฟือง
ส่วนผสม
- มะเฟืองสุกหั่น 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ล้างมะเฟืองให้สะอาด ผ่าเฉพาะเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่เนื้อมะเฟืองลงในโถปั่น ตามด้วยน้ำ น้ำเชื่อม และเกลือ ปั่นให้ละเอียดเข้ากัน
- วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำมะเฟืองใส่ ตกแต่งให้สวยงามเสิร์ฟได้ทันที
คุณค่าทางโภชนาการ
- ในผลมะเฟืองประกอบไปด้วยสารอาหารต่างๆ ที่สำคัญดังต่อไปนี้คือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย และวิตามินซี มะเฟืองเป็นพืชที่มีสรรพคุณมากมายไม่ว่าจะเป็นส่วนของผล ราก ดอก และใบ โดยผลของมะเฟืองมีสรรพคุณในการแก้อาการไอและยังช่วยลดความร้อนภายในร่างกาย ช่วยถอนพิษและบรรเทาอาการของโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ ใบมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะ ถ้านำมาบดและพอกลงบนผิวหนังแล้วจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบ บวมช้ำ
Tips
- ถ้าต้องการเก็บไว้บริโภคนานๆ นำน้ำมะเฟืองไปต้มให้เดือดนาน 5 นาที รินใส่ขวดที่ล้างสะอาด และลวกน้ำร้อนแล้วเก็บแช่ไว้ในตู้เย็น
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ
