เครื่องดื่ม..น้ำลูกพลับสด
ส่วนผสม
- ลูกพลับสุกหั่น 1 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ล้างลูกพลับให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วฝานเฉพาะส่วนเนื้อ
- ใส่เนื้อลูกพลับ น้ำ น้ำเชื่อม และเกลือลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด
- วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำลูกพลับใส่ ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที
คุณค่าทางโภชนาการ
- ลูกพลับอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น วิตามินซี แคโรทีนอยด์ และสารฟลาโนวอยด์ เป็นต้น เนื้อของผลพลับมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงร่างกาย แก้อาการอ่อนเพลีย ช่วยย่อยอาหาร ขับเสมหะ แก้ไอ และยังช่วยแก้พิษที่เกิดจากการดื่มสุราอีกด้วย สำหรับผู้ที่มีอาการของโรคความดันโลหิตสูงหรือเป็นโรคริดสีดวงทวาร หากรับประทานผลพลับสุกเป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการของโรคดังกล่าวให้ทุเลาลงได้ นอกจากนี้เนื้อของลูกพลับที่นำมาตากแห้งจะมีสรรพคุณในการบรรเทาอาการร้อนใน เป็นแผลในปาก หรือคอแห้งได้เป็นอย่างดี ใบของต้นพลับก็ยังสามารถที่จะนำมาทำเป็นใบชา ดื่มเป็นประจำเพื่อลดอาการหลอดเลือดแข็งตัว ความดันโลหิตสูง และเส้นเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจตีบตันได้เป็นอย่างดี
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ
