เครื่องดื่ม..น้ำองุ่น
ส่วนผสม
- องุ่นม่วง 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำ 3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ล้างองุ่นให้สะอาดแล้วนำไปแช่น้ำไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ตักขึ้นเพื่อล้างสารพิษออกทิ้งให้สะเด็ดน้ำแล้วผ่าครึ่งแกะเมล็ดออก
- ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟ ใส่องุ่นลงไปเคี่ยวให้เนื้อองุ่นเปื่อย กรองเฉพาะส่วนน้ำ
- ใส่น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟต่อจนน้ำตาลและเกลือละลายหมดจึงยกลง
- วิธีเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำองุ่นใส่ ตกแต่งให้สวยงาม จัดเสิร์ฟได้ทันทีหรือแช่ตู้เย็นแล้วเสิร์ฟขณะเย็นจัด
คุณค่าทางโภชนาการ
- ในผลองุ่นประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ คือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กากใย องุ่นมีวิตามินเอซึ่งช่วยบำรุงสายตา และวิตามินซีที่ช่วยป้องกันโรคหวัด เลือดออกตามไรฟัน และยังป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย รากมีฤทธิ์ในการขับลม ขับปัสสาวะ รักษาโรคไขข้ออักเสบ ปวดเอ็น ปวดกระดูกและมีฤทธิ์ระงับประสาท แก้ปวด แก้อาเจียนอีกด้วย
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต