ทำอาหารทะเลให้ปลอดคาว
คุณแม่บ้านที่ชอบทานอาหารทะเลเคยสงสัยกันไหมคะว่าทำไม เวลาที่เราทำอาหารทะเลนั้นมักจะมีกลิ่นคาวอยู่บ่อยๆ แต่วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ ที่จะช่วยให้อาหารของคุณนั้นปลอดกลิ่นคาวมาฝากค่ะ
วิธีแรกคือ ให้คุณนำอาหารทะเลประเภทปลา ปู กุ้ง หอย มาต้มในน้ำเดือดก่อนนำไปปรุง ความร้อนจะช่วยให้โปรตีนที่อยู่ในเนื้อสัตว์เหล่านี้ออกมาและโปรตีนนี่แหละ ที่เป็นต้นเหตุของกลิ่นคาว
หากจะทอดอาหารทะเล คุณควรรอให้น้ำมันเดือดจัดจึงใส่อาหารทะเลลงไป วิธีนี้จะช่วยให้อาหารไม่คาว และไม่ติดกระทะ
ลองทาอาหารทะเลด้วยน้ำมะนาวให้ทั่ว ทิ้งไว้สักครู่ กลิ่นคาว ๆ จะจางไป
แค่วิธีง่ายๆ ที่เรานำมาฝากกันนี้ก็สามารถช่วยให้อาหารจานโปรดของคุณปลอดกลิ่นคาวได้แล้วล่ะค่ะ
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
