เคล็ดลับการเลือกซื้อปลาเค็ม
ปลาเค็มดีๆ นั้นหายากเหมือนกันนะคะ กว่าจะได้ปลาเค็มที่ถูกใจมาทานคู่กับแกงส้มร้อนๆ ก็ต้องลองผิดลองถูกกันอยู่นานทีเดียว วันนี้เราเลยมีเคล็ดลับในการเลือกซื้อปลาเค็มมาฝากกันค่ะ
ปลาเค็มไม่ว่าจะเป็นปลาอินทรี ปลาสลิด ปลาช่อน เป็นต้น ก่อนซื้อปลาเค็มพวกนี้ต้องดูสีก่อนว่าเป็นปลาสีหรือปลาย้อมสี แล้วจึงค่อยดมกลิ่นดู ปลาเค็มดีจะมีกลิ่นหอมน่ากิน พยายามดูในปากปลา จะต้องไม่มีเม็ดเกลือ ไม่มีขมวนและเพื่อแน่ใจว่าปลาเค็มนั้นไม่ได้ถูกฉีดดีดีทีมาก่อน จึงควรสังเกตว่าปลาเค็มนั้น มีแมลงตอมหรือไม่ ถ้าแม้แต่แมลงก็ยังไม่มาเกาะ แสดงว่าปลาชิ้นนั้นมียาฆ่าแมลงวันแน่
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
