เคล็ดลับน้ำมะนาวไม่ขม
คุณแม่บ้านทั้งหลายที่ชอบทำอาหารจากมะนาวเคยเจอปัญหาน้ำมะนาวขมกันหรือเปล่าค่ะ แหมเมื่อน้ำมะนาวเปรี้ยวๆ กลายเป็นขมรสชาติอาหารไม่ว่าจะอาหารคาว หรือเครื่องดื่มก็ทำให้รสชาติเปลี่ยนไปหมดเลยนะคะ แต่ไม่ต้องกังวลกันอีกแล้วค่ะ วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ มาบอกต่อค่ะ
ควรนำมะนาวทั้งผลลวกน้ำร้อนเสียก่อน เพื่อชะล้างน้ำมันที่ผิวของมะนาว แล้วจึงผ่าซีก แกะเมล็ดออกคั้นเอาแต่น้ำ น้ำมะนาวที่ได้ก็จะไม่ขม ส่วนใครที่อยากทำเป็นเครื่องดื่ม ก็สามารถทำได้ง่าย ๆเพียงนำน้ำตาลทรายไปละลายน้ำ ผสมกับน้ำมะนาว ชิมรสไม่ให้เปรี้ยวจนเกินไป เทใส่น้ำแข็ง ร้อน ๆ แค่นี้ก็ได้เครื่องดื่มน้ำมะนาวที่แสนอร่อยและไม่ขมอีกด้วย
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
