ข้าวซูชิสอดไส้ (Norimaki)
ส่วนผสม ข้าวซูชิสอดไส้ (Norimaki)
- ข้าวซูชิ 2 ถ้วย
- เนื้อสันใน 200 กรัม
- หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 หัว
- กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
- ซีอิ้วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
- ขิงดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำขิงสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- น้ำซุปปลาแห้ง 1/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้มปลาย่างญี่ปุ่น 2
วิธีทำ อาหารญี่ปุ่น ข้าวซูชิสอดไส้ (Norimaki)
- ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง เคล้ากับน้ำขิง ซีอิ้วญี่ปุ่น น้ำจิ้มปลาย่าง น้ำตาลเข้าด้วยกัน
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง ใส่เนื้อในข้อ 1 ใส่น้ำซุป ผัดให้ทั่ว ใส่หอมใหญ่ผัดพอสุก ตักใส่จานไว้
- นำข้าวซูชิมาอัดใส่พิมพ์ให้เป็นแผ่นกลมหนา 1 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้ว ทำ 2 ก้อน
- ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอเนยละลาย นำข้าวในข้อ 3 ลงทอดให้มีสีเหลือง ทั้ง สองด้าน
- วางข้าวซูชิ 1 ก้อน ตักเนื้อที่ผัดไว้ ใส่ตรงกลาง วางข้าวซูชิอีกชิ้นหนึ่ง รับประทานกับ ขิงดอง
ขอขอบคุณ ที่มา : arukithai.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
