ผัดหมี่ซั่วไก่น้ำมันงา
ส่วนผสม ผัดหมี่ซั่วไก่น้ำมันงา
- น่องไก่ 4 น่อง
- ขิงแก่ 4 แง่ง
- หมี่ซั่ว 1 ห่อ
- เหล้าขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 6 ถ้วยใหญ่
วิธีทำ อาหารจีน ผัดหมี่ซั่วไก่น้ำมันงา
- ล้างน่องไก่แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ทุบขิงให้แตก
- ตัดเส้นหมี่ให้สั้น เอาผ้าสะอาดผืนหนึ่งรองไว้ในจาน ใส่เส้นหมี่ลงไป ต้มน้ำ 1ถ้วย ในหม้อนึ่งให้เดือด นำจานหมี่ซั่วเข้าหม้อนึ่ง นึ่งประมาณ 2 นาที
- ใส่น้ำมันงาในกระทะ เจียวขิงให้หอม ใส่น่องไก่ผัดพอสุกใส่เหล้า แล้วรีบเทน้ำสะอาดไปในกระทะ ต้มให้เดือดแล้วใส่หมี่ซั่ว เดือดแล้วรับประทานได้
ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต