ยำปลาฉิ้งฉ้างมะนาวสด อาหารภาคใต้

ยำปลาฉิ้งฉ้างมะนาวสด อาหารภาคใต้

ส่วนผสม ยำปลาฉิ้งฉ้างมะนาวสด

  • ปลาฉิ้งฉ้างเค็ม 100 กรัม
  • น้ำมะนาว 2 ลูกใหญ่
  • พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรสเล็กน้อย
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ ยำปลาฉิ้งฉ้างมะนาวสด

1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟ รอจนน้ำมันร้อนจัด ใสปลาฉิ้งฉ้างเค็มลงไปทอดจนสุกกรอบ ตักใส่กระชอนตั้งให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ผสมน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทรายและผงชูรส ผสมให้เข้ากัน

3.นำปลาฉิ้งฉ้างทอดกรอบมาผสมเข้ากับน้ำยำ และใส่พริกขี้หนูซอยกับหอมแดงซอย ผสมคลุกเค้าให้เข้ากัน เทใส่จาน เสิร์ฟทันที

ภาพและเนื้อหาโดย : Pstip 

airban-300x250
0
Shares